Hoy en Maíz Maya compartimos contigo la receta de pollo en crema de chipotle, un plato que además de delicioso es muy fácil de preparar. Además, podrás modular fácilmente el picante, así podrás compartirla con quien tú quieras. ¡Comenzamos!

Pollo en crema de chipotle

Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar pollo en crema de chipotle. En este caso hicimos tacos con nuestras tortillas de maíz blanco nixtamalizado. Sin embargo, recuerda que puedes disfrutarlo en tostadas, huaraches o como más te guste.

Ingredientes para preparar la receta de pollo en crema de chipotle

• 1 pechuga de pollo sin piel, sin hueso cocida y desmenuzada
• Tortillas de maíz blanco nixtamalizado
• ½ bote de salsa de chile chipotle (si quieres que pique más, utiliza chiles chipotle en adobo o incluso puedes usar chile chipotle seco)
• 4 tomates pera pequeños
• 100 ml de taza de nata agria o creme fraiche
• 200 gr queso crema
• 1 cebolla blanca pequeña
• 4 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Chile seco para decorar (opcional)
• Cilantro para decorar (opcional)

Paso a paso para preparar la receta el pollo en crema de chipotle 

1.- Freír la cebolla, los tomates y el ajo. 

2.- Triturar todos los ingredientes junto con la nata, la salsa de chile chipotle y el queso crema. Sazonar y freír en una sartén

3.- Añadir el pollo desmenuzado a la salsa y remover.

4.- Calentar las tortillas o tener listas las tostadas para servir.  

5.- Montar los tacos o tostadas, decorar con chile seco y cilantro, ¡y disfrutar!

 

El pollo lo puedes acompañar con una guarnición de arroz o con unos frijolitos refritos que puedes encontrar en nuestra tienda online. Recuerda que puedes encontrar una gran variedad de platos mexicanos en nuestro recetario, y si te animas a preparar alguno, ¡etiquétanos en redes sociales!