SOMOS HIJOS DEL MAÍZ.
TRABAJAMOS CON TIEMPO,
RESPETO Y COMPROMISO.
Creemos en hacer las cosas bien desde el origen. En cuidar cada paso del proceso para ofrecer productos con la máxima calidad, desde la siembra hasta el empaquetado del producto.
MAÍZ MAYA NACE DE UNA NECESIDAD MUY CONCRETA: ENCONTRAR UNA TORTILLA MEXICANA AUTÉNTICA EN EUROPA. Y AL NO ENCONTRARLA, DECIDIMOS CREARLA.
Así empezó todo, de la mano de Edgar Reyes, su fundador, con una idea clara: si el resultado importa, el proceso lo es todo.
Por eso empezamos en el campo.
Cultivamos maíz blanco de origen mexicano en Albacete, España, asegurando una materia prima que esté a la altura de lo que queremos hacer.
A partir de ahí, aplicamos la nixtamalización, un proceso milenario que no solo define el sabor y la textura, sino también el alto valor nutricional del maíz.
En nuestra fábrica en Madrid elaboramos tortillas de maíz nixtamalizado, totopos, tostadas y masa, manteniendo el control de cada etapa para garantizar consistencia, calidad y autenticidad.
NO REINTERPRETAMOS
LA COCINA MEXICANA.
TRABAJAMOS PARA
RESPETARLA.
Nuestros productos están pensados tanto para profesionales como para quienes buscan cocinar en casa con ingredientes de verdad. Porque cuando el producto es bueno, el plato habla por sí solo.
Más que un ingrediente, el maíz es el punto de partida de todo lo que hacemos. Y también el compromiso de hacerlo siempre mejor.
Somos Maíz Maya.
