Mayonesa de Jalapeño

El toque cremoso que transforma cualquier platillo.

Hay recetas que destacan por su complejidad, y otras que brillan por su sencillez. La mayonesa de jalapeño pertenece a esta última categoría: una preparación rápida, versátil y llena de sabor que tiene el poder de elevar desde unos tacos hasta una hamburguesa o una botana para compartir.

La combinación de la suavidad de la mayonesa con el toque picante y vibrante de los jalapeños crea una salsa equilibrada que conquista a quienes buscan añadir personalidad a sus comidas. Y cuando se prepara con jalapeños de calidad, el resultado es aún más irresistible.

 

INGREDIENTES DESTACADOS:

Para la mayonesa:

½ taza de mayonesa
½ lata de jalapeños
¼ taza de cebolla picada
1 diente de ajo
2 cucharaditas de jugo de limón

 

Paso a paso:

1.        Colocamos en la licuadora la mayonesa, los jalapeños, la cebolla y el ajo.

2.        Licuamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

3.        Añadimos el jugo de limón poco a poco y ajustamos al gusto.

4.        Probamos la preparación y rectificamos el nivel de acidez si es necesario.

5.        Transferimos la mayonesa a un recipiente hermético o a un tarro limpio.

6.        Refrigeramos antes de servir para potenciar los sabores.

TIP DE COCINA

Si deseas una textura más ligera y cremosa, añade una o dos cucharadas de agua fría mientras licúas. Esto ayudará a obtener una consistencia perfecta para aderezar ensaladas, tacos o sandwiches.

¿Sabías que…?

El jalapeño es uno de los chiles más populares de la gastronomía mexicana y recibe su nombre de Xalapa, la ciudad de Veracruz donde tradicionalmente se cultivaba. Su sabor equilibrado entre frescura y picor lo ha convertido en un ingrediente indispensable tanto en recetas tradicionales como en preparaciones modernas.