¿Por qué comprar productos mexicanos? 8 curiosidades que tienes que saber
¿Te apasiona la cultura y la gastronomía mexicana? Seguro que te has preguntado dónde puedes encontrar productos mexicanos en Madrid o dónde comprar productos mexicanos online auténticos. Y la respuesta es muy sencilla, ¡Maíz Maya! dónde encontrarás todo tipo de productos mexicanos elaborados siguiendo las tradiciones de la gastronomía mexicana.
Curiosidades sobre los productos mexicanos
Sabemos que estás deseando comprar productos mexicanos para sorprender a tu pareja, familia y amigos. Pero antes de hacer tu próxima compra, descubre estas 8 curiosidades sobre los productos mexicanos para hacer la elección perfecta.
1. Chile: el rey de la cocina mexicana
México es el hogar de más de 60 variedades de chiles, que van desde los más suaves como el chile poblano hasta los más picantes como el habanero. Los chiles no solo añaden picante, sino que también aportan ese sabor que te lleva a México, un sabor único a cada platillo. Así que ya sabes, sea cual sea tu tolerancia al chile, este producto no puede faltar en tu próxima compra de productos mexicanos online.
2. Maíz: un ingrediente esencial
El maíz es el pilar de la dieta mexicana y ha sido cultivado durante más de 7.000 años. Se utiliza en una variedad de formas, como tortillas, tostadas, pozole, esquites, y más. El maíz nixtamalizado, un proceso que involucra la cocción del maíz en agua con cal, es esencial para hacer tortillas auténticas.
La nixtamalización es un proceso ancestral que ha sido fundamental en la alimentación de las culturas mesoamericanas, y sigue siendo crucial en la gastronomía mexicana actual. Este proceso consiste en cocer granos de maíz en una solución alcalina, generalmente agua con cal (hidróxido de calcio), lo que transforma el maíz en nixtamal.
La nixtamalización no solo facilita la molienda del maíz, sino que también tiene importantes beneficios nutricionales:
- Mayor digestibilidad: El proceso convierte el maíz en una fuente más digerible de nutrientes.
- Aumento del contenido de calcio: La cal utilizada en el proceso añade calcio al maíz, haciendo que la dieta basada en nixtamal sea más rica en este mineral esencial.
- Liberación de niacina (vitamina B3): La nixtamalización libera la niacina que de otro modo estaría atrapada en el maíz no procesado. Esto previene enfermedades como la pelagra, que resulta de la deficiencia de esta vitamina.
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3. Cacao: la bebida de los dioses
El cacao, originario de México, fue utilizado por los aztecas y los mayas como moneda y para preparar una bebida sagrada llamada "xocolatl", que se consideraba un regalo de los dioses. Hoy en día, el cacao mexicano es valorado por su calidad y se utiliza en chocolates y moles. En Maíz Maya encontrarás mole para festejar cualquier celebración o tabletas de cacao para hacerte un chocolatito ahora que viene el otoño.
4. Vainilla: el tesoro del país
La vainilla es originaria de México, específicamente de la región del Totonacapan, en Veracruz. Los totonacas la consideraban una planta sagrada y su cultivo es una tradición que ha sido preservada durante siglos. México sigue siendo uno de los principales productores de vainilla de alta calidad.
México cuenta con varios productos con denominación de origen, como el tequila, el mezcal y la vainilla de Papantla, lo que garantiza su autenticidad y calidad.
5. Nopal: y sus siglos de historia
El nopal es un cactus comestible que ha sido parte de la dieta mexicana desde la época prehispánica. Rico en fibra, vitaminas y minerales, el nopal es valorado tanto por sus propiedades nutricionales como por su versatilidad en la cocina, siendo un ingrediente clave en ensaladas, guisos y jugos.
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6. Aguacate: el oro verde de México
México es el mayor productor de aguacates en el mundo, existen hasta 500 variedades con diferentes épocas de recolección. Se trata de un ingrediente fundamental de la gastronomía mexicana, con la que aportar frescor a cada platillo además de sus numerosos beneficios para la salud. Cómo curiosidad, el árbol del aguacate crece rápido, sin embargo suele tardar de 7 a 10 años en dar frutos. México produce alrededor de 5 millones de toneladas de aguacate al año, ¿todavía no crees que sea esencial en las mesas mexicanas?
7. Pulque: la bebida de los dioses
El pulque es una bebida fermentada tradicional hecha a partir de la fermentación del aguamiel del agave o maguey. Antes de la llegada de los españoles, era considerada una bebida sagrada, reservada para ceremonias religiosas y los nobles. En la actualidad, especialmente en los restaurantes mexicanos el pulque se ha convertido en el maridaje perfecto elegido para los platos más tradicionales mexicanos, así como otros más contemporáneos.
8. Mezcal: el hermano mayor del tequila
El mezcal, como el tequila, se elabora a partir del agave, pero tiene una elaboración más artesanal. Cada botella de mezcal es única y refleja las técnicas tradicionales y el entorno en el que se produce. Una curiosidad es que en algunas botellas de mezcal se incluye un gusano, que es un insecto que se encuentra en las pencas del agave.
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Estos productos no solo son fundamentales en la gastronomía mexicana, sino que también tienen historias que reflejan la riqueza cultural del país. Descubre la gastronomía mexicana de la mano de nuestros productos mexicanos online y descubre dónde comprar productos mexicanos en Madrid en nuestras tiendas físicas. También hacemos envíos a todo el país y puedes encontrar algunos de nuestros productos más vendidos en estos establecimientos.