7 Beneficios de las tortillas de maíz que debes conocer
Las tortillas de maíz blanco nixtamalizado no solo son un componente esencial de la cocina mexicana, sino que también ofrecen numerosos beneficios para la salud y la nutrición. A continuación, en Maíz Maya, tu fábrica de tortillas mexicanas en Europa, te presentamos siete razones por las que deberías considerar incluir tortillas de maíz en tu dieta diaria. ¡Comenzamos!
Principales beneficios de las tortillas de maíz
1. Fuente de calcio, proteína y energía
Según especialistas de la UNAM (Universidad Autónoma de México), la tortilla de maíz aporta una significativa cantidad de calcio, proteína y energía. El proceso de nixtamalización, que implica cocinar el maíz con cal alimentaria, aumenta la disponibilidad de estos nutrientes, haciendo que las tortillas sean una opción nutricionalmente valiosa. El calcio es esencial para mantener la salud ósea, prevenir la osteoporosis y asegurar el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular.
2. Alto contenido de fibra
Las tortillas de maíz contienen altas cantidades de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y proporciona una mayor sensación de saciedad. Esto es especialmente beneficioso para las personas que buscan perder peso, ya que las fibras dietéticas ayudan a mantener el hambre bajo control.
3. Bajas en grasa y calorías
Una tortilla de maíz cualquiera posee aproximadamente 64 kcal, mientras que una tortilla de maíz nixtamalizada contiene aún menos, alrededor de 53 kcal. Esta característica las convierte en una opción saludable y baja en calorías en comparación con otros tipos de tortillas y productos de maíz. ¡Nada mejor que nuestras tortillas de maíz nixtamalizado elaboradas de manera tradicional en España por Maíz Maya!
4. Contienen betacaroteno
El betacaroteno es un poderoso antioxidante presente en las tortillas de maíz, que combate los radicales libres en el cuerpo. Consumir alimentos ricos en antioxidantes puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y a mantener una piel saludable.
5. Aportan ácido fólico
Las tortillas de maíz son una excelente fuente de ácido fólico, un nutriente esencial, especialmente para las mujeres embarazadas. El ácido fólico es crucial para el desarrollo adecuado del feto y para la prevención de defectos del tubo neural.
6. Aporta energía que no proviene de azúcares
A diferencia de otros alimentos que contienen una gran cantidad de carbohidratos refinados, las tortillas de maíz proporcionan energía sostenida que no proviene de azúcares añadidos. Esto ayuda a mantener niveles de energía estables y a evitar picos de glucosa en la sangre.
7. Ayuda a prevenir la osteoporosis
El consumo regular de tortillas de maíz puede ayudar a prevenir la osteoporosis y otros padecimientos relacionados con la salud ósea. El calcio presente en las tortillas de maíz nixtamalizado es más fácilmente absorbido por el cuerpo, contribuyendo a la fortaleza de los huesos.
Productos de maíz que debes probar
Además de las tortillas de maíz, en nuestra fábrica ofrecemos una variedad de productos tradicionales mexicanos elaborados con maíz nixtamalizado. Entre ellos se incluyen los totopos de maíz, ideales para acompañar guacamole o salsas; las chalupitas, pequeñas tortillas fritas cubiertas con diversos ingredientes; las tlayudas, grandes tortillas crujientes típicas de Oaxaca; y los huaraches de masa, una delicia alargada cubierta con frijoles, carne y otros aderezos. En Maíz Maya tienes todos los productos mexicanos auténticos para disfrutar como si estuvieras en México.
La auténtica tradición mexicana en España
En nuestra fábrica de productos mexicanos, nos dedicamos a mantener viva la auténtica tradición de la cocina mexicana en España y Europa. Nuestras tortillas de maíz nixtamalizado también conocidas como Tortillas Maya, son elaboradas siguiendo métodos tradicionales que garantizan su calidad y sabor inigualable.
Las tortillas de maíz son una excelente opción para incluir en la dieta diaria debido a sus múltiples beneficios nutricionales y para la salud. Ya sea que prefieras tortillas de maíz blanco, chalupitas, tlayudas, o huaraches de masa, en nuestra fábrica de productos mexicanos Maíz Maya encontrarás productos de maíz que te conectarán con las raíces de la auténtica cocina mexicana.