Receta de tostadas de tinga de pollo
Uno de los platos mexicanos más prácticos y fáciles de hacer son las tostadas de tinga de pollo, aunque la realidad es que se pueden hacer de cualquier ingrediente. En Maíz Maya te la ponemos fácil con nuestras tortillas, y aunque no vendemos las tostadas ya hechas tú puedes hacerlas fácilmente de 3 formas distintas. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar tostadas de tinga!
La primera y más sabrosa es freírlas en aceite al punto crujiente, dejarlas escurrir ,y ¡listo! Sin embargo, existen otras dos formas más light de convertir tus tortillas en deliciosas y crujientes tostadas. Prueba a meterlas a tu horno convencional o al microondas, eso sí, deberás hacer pruebas y controlar el calor para conseguir el tostado perfecto.
Toma nota de esta fácil receta de tinga de pollo, sigue paso a paso el proceso y saborea al máximo, o si te da pereza cocinar, recuerda que tenemos en nuestra tienda online paquetes de comida ya preparada, como carnitas, chilorio, cochinita pibil, y por supuesto.. ¡tinga de pollo!
INGREDIENTES PARA 8 TOSTADAS DE TINGA DE POLLO
- 8 tostadas artesanales u 8 tortillas de maíz blanco nixtamalizado
- Aceite de girasol (opcional si se van a freír)
- ½ Pechuga de pollo
- 1 Cebolla blanca grande en juliana (fileteada)
- 3 Tomates
- 1 Diente de ajo grande
- 1 Hoja de laurel
- Chile chipotle (opcional)
- ½ Litro de consomé de pollo (el que salga de la pechuga)
- Crema o nata al gusto (opcional)
- Queso al gusto (opcional, puedes usar feta, mozzarella o el que más te guste)
- Aguacate al gusto (opcional)
- Lechuga al gusto (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN DE TOSTADAS DE TINGA DE POLLO
1.- Pon a cocer la pechuga de pollo con sal por 30 minutos a fuego medio. Deja enfriar, desmenuza y reserva.
2.- Pon en la batidora (ya sea de vaso o minipimer) los tomates con el ajo, el chipotle, la sal, la pimienta y el caldo de pollo, y reserva.
3.- Fríe la cebolla por unos 3 ó 4 minutos en aceite hasta que se suavice o transparente.
4.- Agrega a la cebolla frita la mezcla de la batidora y la hoja de laurel, y deja que se fría la salsa por 5 minutos a fuego medio bajo.
5.- Agrega el pollo previamente desmenuzado, sazona con sal y pimienta al gusto y deja hirviendo 10 minutos más.
6.- Pasado este tiempo retira la hoja de laurel y reserva.
7.- Fríe en aceite de girasol 8 tortillas de maíz a punto crujiente y colócalas en papel de cocina para quitar el exceso de grasa. (Si las quieres light es el momento de meterlas al horno convencional o al microondas)
9.- Prepara las tostadas al momento de servirlas para que no se remojen y se rompan, coloca el pollo, la nata, el queso, el aguacate y la lechuga al gusto.
