Hay personas que son más de salsa verde, pero otras que no pueden vivir sin salsa roja. Grandes indecisiones y difíciles decisiones. Gracias a esta disyuntiva, se crearon los huevos divorciados, una deliciosa receta mexicana, que se suele disfrutar a la hora del desayuno, aunque no hay reglas, si se te antojan, prepáratelos para comer. Es uno de esos platos económicos y fáciles de preparar. ¡Desde Maíz Maya te animamos a prepararlos!

RECETA DE LOS HUEVOS DIVORCIADOS

La receta tradicional de huevos divorciados consiste en dos huevos fritos sobre una base de dos tortillas, también ligeramente fritas. Posteriormente se baña, uno con salsa verde y el otro con salsa roja. De ahí viene su nombre, ya que van con las dos salsas en el mismo plato pero sin mezclarse, como si de una pareja divorciada se tratara. Para separar los huevos es muy común poner frijoles refritos a modo de barrera, aunque puedes comerlos solos, con chorizo, o incluso con tiras largas de tocino. ¡Tú decides!

INGREDIENTES DE NUESTRA RECETA DE LOS HUEVOS DIVORCIADOS

Toma nota de los ingredientes para preparar unos deliciosos huevos divorciados para 2 personas:

• 4 huevos
• 4 tortillas de maíz nixtamalizado Maíz Maya
• 1 lata de frijoles refritos
• 1 bote de salsa verde
• 1 bote de salsa roja (puede ser taquera, casera, chipotle o puedes hacerla tú mismo con tomate, cebolla y ajo y chile de árbol seco)
• Aceite para freír
• Sal al gusto
• Cebolla al gusto (opcional)
• Queso desmigado (opcional)
• Aguacate (opcional)

 

 

PASO A PASO DE NUESTRA RECETA DE LOS HUEVOS DIVORCIADOS

1.- En una sartén calienta el aceite a fuego medio y fríe las tortillas una a una sin dejarlas dorar. Quita el exceso de grasa con servilletas de cocina y reserva.

 

 

2.- En dos sartenes u ollas por separado calienta las salsas verde y roja. 
3.- Una vez tengas las tortillas fritas, es turno de freír los huevos, hazlo cuidadosamente.

 

4.- En un plato coloca las tortillas a modo de base y encima de cada tortilla se coloca un huevo.
5.- Si optaste por separar los huevos con frijoles, es el momento de ponerlos. No olvides calentarlos un poco antes.
6.- Agregar la salsa verde en uno de los huevos y después la salsa roja en el otro huevo.
7.- Espolvorea un poco de queso fresco desmigado sobre los frijoles
8.- Agregar la cebolla cortada en juliana y aguacate si quieres, ¡y disfruta!

 

 

Esta receta de huevos divorciados es muy fácil de hacer. Puedes encontrar los ingredientes más importantes de la receta en nuestra tienda online de productos mexicanos y el resto en cualquier supermercado. Disfrútalos a solas con compañía y transportate a México por unos minutos.